9 Erkenntnisse über unseren Lebensmittelverzehr:
- Vegetarier haben häufiger höhere Schulausbildung
- Vegetarier sind häufig jünger als Fleischkonsumenten
- Eier und Milchprodukte werden von Vegetariern und Nichtvegetariern in vergleichbaren Mengen gegessen - sind also kein Fleischersatz.
- Wer Fleisch isst, isst meistens davon zu viel!
- 74 % der Männer essen mehr Fleisch als die von Wissenschaftlern empfohlenen Menge. Auch 45 % der Frauen tun dies.
- Wer Fleisch isst, isst meist kalorienreich und ist deshalb oft stark übergewichtig.
- die 18 - 34-jährigen konsumieren mehr Fleisch als die über 65-jährigen.
- In Mehrpersonenhaushalten wird mehr und öfter Fleisch gegessen als in Single-Haushalten
- Schweinefleisch ist mit einem 50%-Anteil die beliebteste Fleischsorte, 20 % des Verzehrs macht Geflügelfleisch aus. Es folgen Rind- und Kalbfleisch.
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